Home / อาหาร

อาหาร

สูตรหมักคอหมูย่างรสเด็ด รับรองว่า…อร่อยจนต้องบอกต่อทำง่ายๆ ได้ที่บ้าน

18 copy

สูตรหมักคอหมูย่าง 1. เนื้อสันคอ ชิ้นกลางๆ 1 ชิ้น 2. ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ 3. ซอสหอย (น้ำมันหอย) 2 ช้อนโต๊ะ 4. น้ำตาลทราย 1 ½ ช้อนโต๊ะ 5. พริกไทย 1 ช้อนชา 6. เกลือป่น ½ ช้อนชา 7. นมข้นจืด หรือ นมสด 3 ช้อนโต๊ะ น้ำจิ้มคอหมูย่าง 1. พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ 2.น้ำมะขามเปียก ½ ช้อนโต๊ะ 3. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ 4. น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ …

อ่านเพิ่มเติม

สูตรทอดมันหมูเมนูทำทานง่ายๆ เนื้อเหนียวนุ่ม หอมเครื่องแกง

300 copy

วันนนี้มีสูตรทอดมันหมูมาให้เพื่อนๆได้ลองทำทานกันคะ โดยเป็นสูตรของคุณ Supaporn Kumnodnae ที่นำมาแบ่งปันให้ทุกๆคนได้ลองทำทานกันคะ ส่วนวิธีและขั้นตอนในการทำนั้นจะเป็นยังไงเดียวเรามาเริ่มกันเลยดีกว่าคะ ส่วนผสมทอดมันหมู 1.หมูสับ 2.พริกแกงเผ็ด 3.มะพร้าวขูด 4.ใบมะกรูด 5.น้ำตาลปี๊บ 6.น้ำปลา 7.ไข่เป็ด 8.น้ำมันรำข้าว วิธีทำทอดมันหมู – โขลกหมูกับพริกแกงให้เหนียวดี หลังจากนั้นใส่มะพร้าวขูด และไข่เป็ด น้ำปลา น้ำตาลลงไป – โขลกส่วนผสมต่อให้เข้ากัน ใส่ใบมะกรูดซอย คนให้เข้ากัน พักไว้ 20นาที – ปั้นเป็นแผ่นเล็ก ทอดไฟกลางๆ พอสุก – ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานทานกับข้าวเหนียวคะ ขอบคุณข้อมูลจาก rak-sukapap.com

อ่านเพิ่มเติม

แจกสูตรข้าวมันไก่ หม้อหุงข้าว ง่ายๆทำเองได้ แถมไม่คาว น้ำซุปอร่อยมากๆ

000 copy

สูตรข้าวมันไก่ หม้อหุงข้าว ง่ายๆทำเองได้ แถมไม่คาว น้ำซุปอร่อยมากๆ ส่วนผสม ทำข้าวมันไก่ – ข้าวสาร ตามที่เราหุงทุกวันค่ะ – ไก่ทั้งตัว หรือ แบบชิ้นส่วนที่ชอบ – ผักชีพร้อมราก1-2ต้น – กระเทียมบุ 5-6กลีบ – เกลือแกง เล็กน้อย – กระเทียมเจียว+ขิงหันแว่น ขั้นตอนการทำ ตั้งหม้อต้มน้ำรอเดือดน้ำเดือดใส่ไก่เอาเต็มที่เท่าที่ต้องการเลยค่ะ คอยช้อนฟองทิ้ง เติมผักชีพร้อมราก1-2ต้น กระเทียมบุ 5-6กลีบ เกลือแกง เพิ่มความหวานด้วยฟักหรือไช้เท้าถ้ามีนะค่ะ ไม่มีไม่ใช่ปัญหา เนื้อไก่มีความหวานในตัวอยู่แล้วค่ะ รอเดือดปิดเตา เตรียมข้าวสารปริมาณเดี๋ยวกับหุงปกติ ล้างน้ำ1-2ครั้ง ตักน้ำต้มไก่ที่เตรียมไว้ใส่หม้อข้าว กะปริมาณน้ำให้เหมือนกับหุงข้าวสวยปกติ เติมกระเทียมเจียว+ขิงหันแว่นกดหม้อข้าวรอสุกค่ะ.. ไม่ต้องเอาไก่ไปหุงพร้อมข้าวนะค่ะ เอาเฉพาะน้ำซุปไก่ค่ะ สูตรนี้จะไม่คาวและมั่นใจได้ว่า ข้าวจะไม่ดิบหรือแข็งแน่นอนค่ะ หุงข้าวปกติเหมือนเราหุงข้าวสวยธรรมดาค่ะ สูตรน้ำจิ้มข้าวมันไก่ เต้าเจี้ยว+น้ำตาลทราย+น้ำมะนาว กระเทียม+รากผักชีตำละเอียดอันนี้ไม่เยอะนะค่ะ ผสมในน้ำจิ้ม กระเทียม …

อ่านเพิ่มเติม

สูตรก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระ บอกหมด ไม่มีกั๊ก ทำขายก็รวยได้

s2-copy

มื้อเที่ยงวันนี้อิ่มอร่อยกับ “ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระ” เครื่องปรุงก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระ 1.ไก่(วันนี้ใช้เนื้อสะโพก กับน่องไก่) 1กก. 2.มะระจีน 1ลูก 3.ชุดตุ๋นยาจีน 1ห่อ (เพิ่มกระเทียมจีน 10กลีบ พริกไทย 1/2ชช. อบเชย 1แท่ง) 4. ซีอิ้วขาว 2ชต. 5.น้ำตาลกรวด 2ชต. 6.เกลือ 1ชต. 7.เห็ดหอมแช่น้ำ 15ดอก 8.กระเทียมเจียว 9.น้ำพริกเผา 10.ใบคื่นช่าย 11.ใบโหระพา 12.ต้นหอม 13.เส้นบะหมี่ วิธีทำก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระ 1.ล้างมะระคว้านไส้ออก หั่นเป็นชิ้นแล้วนำไปแช่ในน้ำผสมเกลือป่น1/2ชต. นาน 15นาที (เพื่อลดความขมของมะระ) ล้างออกแล้วใส่กระชอนพักไว้ 2.ตั้งหม้อต้มน้ำ พอน้ำเดือดใส่เกลือ(1/2ชต.) ไก่ เครื่องตุ๋น เห็ดหอม มะระ ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว น้ำตาลกรวด พอเดือดดี ลดไฟลงตุ๋นไฟกลางๆ 1ชม. …

อ่านเพิ่มเติม

แจกสูตรหมักสเต็กเนื้อ นุ๊มนุ่ม…ทำกินเองก็ได้ อร่อย เหมือนไปกินที่ร้านดัง

002-copy

ถ้าใครอยากทานสเต็กเนื้อนุ่มๆ แบบจุใจ ทำเองที่บ้านคุ้มกว่า แถมรับประกันว่าสูตรนี้คุณจะได้ลิ้มรสชาติเนื้อสเต็กที่นุ่มละมุนลิ้น ไม่แข็งเป็นกระดาน ไม่แห้งเวลานำไปปิ้งหรือทอด รสชาติดี และต้องมีซ้ำแน่ๆ จะต้องหมักอย่างไรให้ได้สเต็กแบบนี้ มาดูวิธีการกันได้เลยค่ะ สิ่งที่ต้องมีนอกเหนือจากเนื้อที่ต้องการทำสเต็ก ก็คือ สับปะรด ผลไม้รสเปรี้ยวชนิดนี้นี่ละที่จะช่วยให้เนื้อสเต็กของคุณนุ่มโดนใจ ซึ่งต้องใช้เป็นส่วนผสมในการหมักสเต็ก ดังนี้ค่ะ ส่วนผสม 1 เนื้อหมูสันนอก 300 กรัม 2 นมสด 2 ช้อนโต๊ะ 3 น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ 4 สับปะรดสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ 5 เกลือเล็กน้อย 6 พริกไทย 7 ใบเบย์ลีฟ 8 โรสแมรี่ 9 ออริกาโน ขั้นตอนการหมักหมูสเต็ก 1. นำหมูสันนอกมาล้างให้สะอาด ซับน้ำให้แห้ง หั่นหมูเป็นชิ้น หนาตามต้องการ 2. …

อ่านเพิ่มเติม

ลองทำแล้วนุ่มมากขอบอก! สูตรหมักเนื้อ หมักไก่ ให้นุ่มน่ากิน แชร์เก็บไว้เลย!

00000-copy

กราบสวัสดีคร๊าบทุกๆท่าน หลายคนหลังบ้านมาถามเรื่องสูตรหมักเนื้อ รวมถึงหลังบ้านมาขอบอกขอบใจเรื่องสูตรน้ำจิ้ม พร้อมกับคำอวยพร กระผมใคร่ขอกราบขอบพระคุณทุกๆท่านมา ณ โอกาสนี้ด้วยนะครับ อย่างที่บอกล่ะครับ มันคือกำลังใจให้ผมฝ่าฟันอุปสรรคในการทำร้านหมูกระทะ บอกตรงๆครับมันเหนื่อยมาก ทั้งทำร้านไปด้วย ทำไงได้ล่ะครับ ตัดสินใจกลับมาอยู่บ้านแล้วนี่ครับ มันก็ต้องสู้กันไป ยิ่งตอนนี้มีร้านใหญ่มาเปิดแข่งอีกหนึ่งร้านยิ่งทำให้ผมต้องทำงานหนักมาก ยิ่งขึ้น แต่ก็ยังถือว่าโชคดีที่ลูกค้าเก่าๆยังมาใช้บริการเหมือนเดิม ฝากถึงเพื่อนๆท่านใดที่อยากจะเปิดร้านหมูกระทะ หากยังไม่รู้ว่าจะเริ่มต้นอย่างไรดี กระผมยินดีให้คำปรึกษาทุกอย่างครับ กล้าคิด กล้าทำ แล้วเราจะได้ในสิ่งที่เราคิดครับ… เอาละครับเข้าเรื่องกันเสียทีเดี่ยวโดนด่า ( แมร่ง!!!พร่ำพรรณาอยู่นั่นแหล่ะ บอกสูตรหมักเนื้อเสียที ลีลาอยู่นั่นล่ะ) สูตรหมักเนื้อให้นิ่มน่ากิน ก็ไม่ยุ่งยากอะไรเลยครับ สูตรธรรมดานี่ล่ะ ความอร่อยขึ้นอยู่กับมือของแต่ละคนครับ เพราะคนเรานั้นมือเบา มือหนักไม่เท่ากัน การปรุงจึงไม่เหมือนกัน คนอื่นทำอร่อย แต่ทำไมเราทำมันแปร่งๆว่ะ ไม่ต้องซีเรียส อย่าดูถูกฝีมือตัวเองนะครับ ทำบ่อยๆไปเดี่ยวก็อร่อยเองครับ สูตรหมักเนื้อ หมักไก่ ให้นุ่มลิ้น 1.เนื้อหมู เนื้อไก่ ตามต้องการ 2.ผงฟู 1 ซอง 3.ไข่ไก่ …

อ่านเพิ่มเติม

แชร์เก็บไว้เลย!! แจกฟรี “สูตรหมูย่าง หมูนุ่มนมสด” สูตรเก่าแก่กว่าสืบทอดมา 25 ปี ทำกินเองง่ายๆที่บ้าน ทำขายรายได้ดี!!? บอกเลยโคตรเด็ด!!

0rmtc3554-copy

จัดไป!! สูตรการทำหมูย่าง สูตรโดย คุณ สมาชิกหมายเลข 1871558 ในเว็ปไซค์พันทิปดอทคอม ได้นำสูตรการทำหมูย่างนมสดเนื้อนุ่มหอมอร่อย มาฝากเพื่อนๆ กัน โดยสูตรนี้มีอายุเก่าแก่ถึง 25 ปีเชียวนะ!! วัตถุดิบสำหรับหมูย่าง สันคอหมู 5 ก.ก. มันหมูแข็ง 1 ขีด สับปะรดเล็ก 1 ลูก สับหยาบ (หากยิ่งสับเละมาก น้ำมาก หมักนานจะทำให้นุ่มจน) นมสดรสจืด 1 กล่อง 250 ml ผงฟู 1 ช้อนโต้ะปาด น้ำตาลปีบ 1 ก้อน หรือประมาณ 2 ช้อนโต๊ะพูน น้ำปลาประมาณ 4 ช้อน รากผักชี ต้มน้ำพอสุก (น้ำพอท่วมราก) สับละเอียด 12 ราก …

อ่านเพิ่มเติม

เมนูง่ายๆ ได้สุขภาพ ยำตำลึง

screen-shot-2016-12-23-at-8-33

สำหรับ 1-2 ที่ เวลา 10 นาที 1. ตำลึง 3 ถ้วยตวง 2. หมูบด 100 กรัม 3. กุ้งแห้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ 4. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ 5. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ 6. น้ำเชื่อมมอลทิทอล 2 ช้อนโต๊ะ 7. พริกขี้หนูปั่น 2 ช้อนชา 8. กระเทียมไทยปั่น 5 กลีบ 9. หอมแดงหั่น 3 ช้อนโต๊ะ 10. หอมแดงเจียว 1 ช้อนโต๊ะ 1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำเปล่าเล็กน้อย นำหมูบดผัดใส่น้ำปลา …

อ่านเพิ่มเติม